Ottimi is een ontzorgtool die de werking van de keuken en de aankoop centraliseert en vergemakkelijkt.
Aan de hand van menucycli die gelinkt zijn aan technische fiches worden producten zo optimaal mogelijk besteld en dit aan de beste genegotieerde prijzen.
Dit helpt om een overzicht te behouden op de (food)cost en deze onder controle te houden.
Minder administratie = meer kwaliteit in het bord.
