Ottimi est un outil de prise en charge complète, qui aide à la gestion dans la cuisine et qui centralise et facilite les activités liées aux achats.
Sur la base de cycles de menus associés à des fiches techniques, les produits sont commandés de façon optimale aux meilleurs prix négociés.
Cela permet de conserver une vue d’ensemble des coûts (alimentaires) et de les garder sous contrôle.
Moins d’administration = une qualité accrue dans l’assiette.
