Slimme apparatuur als antwoord op de personeelstekorten
Beeld 1: de combisteamers van Metos zijn voorgeprogrammeerd om het zorgpersoneel te ondersteunen.
Waterbeheer en vaatprestatie voor een lager verbruik
Slim omspringen met voedselresten
Beeld 2: de Solus Eco van Rendisk (Metos Group) scheidt vloeistof van vaste massa om het afvalvolume te beperken.
Gezien de wisselende eetlust van patiënten en de grote dieetvariatie is de zorgsector bijzonder gevoelig voor voedselverspilling. Oplossingen zoals de Solus Eco van Rendisk (Metos Group) kunnen hierin een sleutelrol spelen: het compacte, standalone systeem maalt voedselresten fijn en scheidt vaste stoffen van vloeistoffen, waardoor het afvalvolume tot 80% daalt. Dankzij de snelle verwerking en het kleine vloeroppervlak past het toestel in elke zorgkeuken. Voor organisaties die nog een stap verder willen gaan, biedt de Foodbuster een gelijkaardige oplossing. Deze gebruiksvriendelijke machine vermindert voedselafval tot wel 90% in minder dan 24 uur. Dit gebeurt via een proces van versnelde omzetting op basis van enzymactiviteit. De overblijvende droge, composteerbare massa verkleint de afvalberg enorm en biedt een ecologische, circulaire aanpak in de keuken. Zorginstellingen die met dergelijke slimme oplossingen aan de slag gaan, merken onmiddellijk besparingen en meer grip op hun afvalstroom
Cook & chill: centrale productie en decentrale regeneratie
Voor wie absolute controle wil over kwaliteit, voedselveiligheid en personeelsplanning, is cook & chill een logische keuze. Door centraal te koken, snel terug te koelen en vervolgens geportioneerd te regenereren op afdelingen of wooneenheden, ontstaat een heel stabiel en betrouwbaar productieproces. De piekdrukte wordt namelijk gespreid, de dieetvariatie blijft onder controle en de logistieke stromen worden efficiënter.
Vooral in ziekenhuizen met meerdere afdelingen of woonzorgcentra met verschillende locaties is cook & chill al effectief gebleken. Voor zorginstellingen is dit dé manier om kwaliteit en efficiëntie structureel te verankeren. Hiervoor maken we bovendien gebruik van onze eigen productie in Finland: Metos Cooking Solutions. Daar maken we toestellen zoals ketels, braadpannen en hot-fillpompen volledig zelf om de kwaliteitseisen te kunnen garanderen.
Samen bouwen we aan de zorgkeuken van morgen
Wie vandaag slim investeert in technologie, duurzame oplossingen en een efficiënte werkorganisatie, legt de basis voor een keuken die zal voldoen aan de behoeften van patiënten en zorgteams in de toekomst. Metos ondersteunt zorginstellingen als deskundige partner, met ervaring in keukentechniek, workflow en de dagelijkse uitdagingen in de zorgsector.
Meer info nodig? Neem contact op met onze adviseurs (078 050100 of metos.belgium@metos.be) of serviceafdeling (078 050 101 of aalst.service@metos.be).